Rundvee speelt een belangrijke rol in de productie van voor mensen eetbaar voedsel, aangezien zij als herkauwers in staat zijn om voor mensen oneetbare producten (zoals gras) om te zetten in voor mensen eetbaar eiwit. Tijdens deze omzetting gaan echter ook mineralen en voedingsstoffen verloren. Daarnaast verhoogt het de uitscheiding van broeikasgassen naar het milieu. Door rundvee een dieet te voeren wat beter aansluit op hun behoeftes, kan het verlies aan voedingsstoffen en de uitstoot van broeikasgassen worden beperkt en verbetert tevens de gezondheid en daarmee het welzijn van de dieren.
Dit project richt zich op het ontwikkelen van voerstrategieen en diervoeders die beter aansluiten bij de behoeftes van rundvee. Hiermee worden verliezen van mineralen en voedingsstoffen naar het milieu gereduceerd en wordt de uitscheiding van broeikasgassen verlaagd. Daarnaast verbetert het de gezondheid en het welzijn van het rundvee.
In dit onderzoek wordt gewerkt met rundvee.