Voedselallergieën kunnen worden veroorzaakt door eiwitten (allergenen) in de
voeding en zijn een belangrijk maatschappelijk probleem dat voorkomt bij 2-3%
van de bevolking. Tot dusver is er geen effectieve en veilige therapie
beschikbaar. De huidige therapie bestaat uit het behandelen van symptomen en het
vermijden van het eiwit in het dagelijks dieet. Recent onderzoek heeft
aangetoond dat herhaaldelijke toediening van bepaalde eiwitten (immunotherapie)
een veelbelovende methode is om allergieën te onderdrukken. Helaas gaat de
behandeling vaak gepaard met allergische bijwerkingen, soms zelfs
levensbedreigend, en daarom is deze nog niet geschikt om in de praktijk toe te
passen bij mensen. De behandeling kan beter werken door immunotherapie te
combineren met voedingssupplementen die een gunstig effect hebben op het
immuunsysteem. Het doel van
dit project is om aan te tonen dat deze voedingssupplementen de immunotherapie
veiliger en effectiever maken.
In dit project zullen we onderzoeken welke combinatie van immunotherapie met voedingssupplementen effectief en veilig kan worden toegepast bij muizen met een voedselallergie. Vervolgens zullen we proberen te achterhalen wat hier de werkingsmechanismen van zijn. Inzicht in specifieke veranderingen die optreden op cel-, eiwit- en DNA-niveau levert wetenschappelijke kennis op die in de toekomst een bijdrage kan leveren aan vervolgonderzoek en aan het testen bij patiënten.